استقرت أسعار الخضروات في الأسواق المصرية اليوم السبت ١ أغسطس ٢٠٢٦، مع تحرك محدود في بعض الأصناف. وسجّل متوسط الطماطم بين ٢٠ و٢٥ جنيهًا للكيلو، فيما استقرت البطاطس عند نحو ٢٠ جنيهًا.
⚡ أبرز النقاط
- الطماطم: ٢٠–٢٥ جنيهًا للكيلو.
- البطاطس: نحو ٢٠ جنيهًا.
- الليمون البلدي: نحو ٤٩ جنيهًا — الأعلى ارتفاعًا.
- استقرار عام في متوسطات الأسعار.
قائمة أسعار الخضروات اليوم
| الصنف | السعر |
|---|---|
| الطماطم | ٢٠ – ٢٥ |
| البطاطس | ≈ ٢٠ |
| الليمون البلدي | ≈ ٤٩ |
| البصل | ١٦ – ٢٠ |
| الخيار | ١٢ – ١٨ |
| الكوسة | ١٨ – ٢٤ |
| الفلفل الألوان | ٢٥ – ٣٥ |
| الباذنجان | ١٠ – ١٥ |
لماذا يرتفع الليمون تحديدًا؟
الليمون سلعة موسمية شديدة الحساسية للحرارة؛ ومع ذروة الموجة الحارة اليوم يرتفع الطلب عليه بشدة في المشروبات الباردة، بينما تتراجع جودة المحصول المعروض. هذا التقاطع بين طلب صاعد ومعروض متأثر بالحرارة هو ما يدفع سعره لأعلى مستوى بين الخضروات.
الفارق بين الجملة والتجزئة
الأسعار المرصودة أعلاه من أسواق الجملة الكبرى. وتضيف التجزئة عادةً هامشًا يتراوح بين ١٥٪ و٣٠٪ بحسب المنطقة وتكلفة النقل — وهو ما يفسر اختلاف السعر بين حي وآخر داخل المدينة الواحدة.
نصائح شراء عملية
- اشترِ الأصناف الموسمية؛ فهي الأوفر والأجود.
- الشراء المجمّع من منافذ الجملة يوفر حتى ٢٠٪.
- تجنّب تخزين الطماطم في الثلاجة — تفقد نكهتها وقوامها.
- في الموجات الحارة قلّل كميات الشراء وزد التكرار لتفادي التلف.
