شهدت أسعار اللحوم الحمراء استقرارًا في بداية تعاملات اليوم السبت ١ أغسطس ٢٠٢٦، مع استمرار الفارق الواضح بين أسعار المحال الخاصة ومنافذ التموين الحكومية.
⚡ أبرز النقاط
- استقرار في أسعار اللحوم الحمراء.
- فارق كبير بين المحال الخاصة ومنافذ التموين.
- اللحوم المستوردة تظل الخيار الأوفر.
- الطلب يتراجع نسبيًا في ذروة الحر.
قائمة أسعار اللحوم اليوم
| النوع | السعر |
|---|---|
| الكندوز (بلدي) | ٤٤٠ – ٤٨٠ |
| البتلو | ٤٦٠ – ٥٢٠ |
| الضاني | ٤٨٠ – ٥٥٠ |
| اللحوم المستوردة | ٣١٠ – ٣٦٠ |
| الكبدة البلدي | ٤٩٠ – ٥٤٠ |
| لحم مفروم | ٤٢٠ – ٤٦٠ |
لماذا تفرق منافذ التموين؟
تطرح المنافذ الحكومية ومعارض «أهلًا مدارس» و«أمان» اللحوم بأسعار أقل من السوق الحر بفارق قد يصل إلى ٨٠–١٢٠ جنيهًا للكيلو، لأنها تعمل بهامش ربح مخفّض ومنظومة توريد مباشرة دون وسطاء.
الحرارة وسلوك الشراء
يتراجع استهلاك اللحوم الحمراء نسبيًا في ذروة الحر لصالح البروتينات الأخف مثل الدواجن والأسماك — وهو نمط موسمي متكرر ينعكس على استقرار الأسعار بدل صعودها.
نصائح السلامة الغذائية في الحر
- لا تترك اللحوم خارج التبريد أكثر من ساعتين في الطقس الحار.
- قسّم الكمية قبل التجميد لتفادي إعادة التجميد.
- تأكد من ختم الطبيب البيطري على الذبيحة.
- احفظ اللحوم في أبرد رفوف الثلاجة وليس على الباب.
